井崎 英典Hidenori Izaki

作品について

  • 北こぶしグループコラボアーティスト 井崎 英典

    井崎 英典監修「Kitakobushi coffee」¥300 (税別)【客室似て提供 ホテルSHOPで購入可】
    知床を訪れ感じた情景を5種類のブレンドで表現したスペシャリティコーヒーです。

  • 北こぶしグループコラボアーティスト 井崎 英典

    井崎 英典監修「Kitakobushi coffee」¥300 (税別)【客室似て提供 ホテルSHOPで購入可】
    知床を訪れ感じた情景を5種類のブレンドで表現したスペシャリティコーヒーです。

  • 北こぶしグループコラボアーティスト 井崎 英典
  • 北こぶしグループコラボアーティスト 井崎 英典

アーティスト

井崎 英典

井崎 英典

第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン
株式会社QAHWA代表取締役社長
1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーコンサルタントとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている。 日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」「プレミアムローストアイスコーヒー」「新生ラテ」の監修、中国最大のコーヒーチェーン「luckin coffee」の商品開発や品質管理なども担当。NHK『逆転人生』他、テレビ・雑誌・WEBなどメディア出演多数。

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